食旅情報

誰說美式餐廳只能是夜晚狂歡的代名詞！深耕台灣28年的Hooters慶城店，今夏於全球搶先推出超Chill美式早午餐，不僅有獨家研發的「卡法司」，還有炙烤牛小排、煙燻烤雞翅等豐盛拼盤，以及七款個人輕派對餐點，這些澎湃料理僅在每週六、日及三天以上連續假日上午10點起供應，只要在11點前入店用餐就送酒，下午4點前單桌消費滿500元，包含酩悅香檳在內的所有酒款皆享5折優惠。

豐麗保集團在台北中山區打造的法式餐廳「君尹Brisé」，7月迎來新主廚，為這家以「板前」形式供應當代精緻法式料理的餐廳，瞬間注入新活力。今年35歲的主廚江丕禮（Chef Pili）歷任多家名店，基本功紮實，也有突破傳統的勇氣，全新推出的夏季菜單，從森林綠意出發，回味入行時的初心，再來到洋溢草香的野徑，憑藉技巧與味覺鋪排，讓客人吃得滿意，也嘗得出主廚的實力與野心。

玖樓中餐廳即日起至9月30日限時推出「川粵一甲子．傳香好味道」，包廂菜單於平假日午晚餐供應，每套2580＋10%／2880＋10%，菜單包含：川粵百味迎賓皿：紫蘇白肉捲／椒麻土雞／夫妻肺片／芥味海蜇絲／百花吊片／吻魚瓜仁，六款冷熱盤匯聚川粵風味。

對愛吃鰻魚的饕客來說，名古屋絕對必須列在朝聖名單上，這座城市不只交通發達，更是鰻魚料理的重鎮，最出名的就是那道讓人一吃上癮的經典鰻魚三吃（ひつまぶし），吸引不少外國觀光客專程前往品嘗，現在在台北的航空主題燒肉餐酒館「STAR HUTONG 星胡同」，也可以吃到夏日限定的鰻魚大餐。

在香港被稱為「隱世廚神」的鄭錦富，今年剛過70歲，依然精神矍鑠，奔走兩岸三地當廚藝顧問毫不言累，甚至越忙越精神。富哥在台灣授權開「漢來名人坊」；在香港則與梁經倫（Alvin）合作「廚魔名人坊」，去年底搬到銅鑼灣時代廣場樓上重開，這回我們造訪新餐廳，發現這裡的懷舊老菜與僅在中午供應的精緻點心，水準比別的餐廳高出一大截。富哥笑說，受限於食材，脆皮乳鴿還是來香港吃最香。

沿著宜蘭礁溪的溫泉溝公園緩步而行，一座被綠意包覆、靜靜佇立在小巷轉角的旅宿，悄然吸引目光。這是「冠翔泉旅」，一個在地深耕18年的老品牌，在疫情期間暫別旅人，卻趁著這段空窗徹底翻新，並於2024年夏天以全新「植癒系溫泉旅宿」之姿回歸。今年七月開始，飯店推出暑假限定的「Fun暑假・森呼吸」專案，結合溫泉泡湯、自然綠意與多項親子活動，從水花四濺的打水仗，到療癒三籤與露營風電影院，打造一場大人放鬆、小孩放電的療癒假期。

來到泰國拷叻（Khao Lak）除了逛熱鬧的Bang Niang夜市，想體驗更多專屬當地的夜生活，就要鑽進位於後方的海邊街道Chai Hat Bang Niang Road。這條街連接著鬧區與海灘，兩側小店林立，想品嘗美食、放鬆按摩或是挖寶購物都能滿足，不同於人潮擁擠的觀光區，這裡多了幾分悠閒，能邊逛、邊悠悠感受海濱小鎮的自在節奏。

有別於普吉島的熱鬧，拷叻只有椰林搖曳、金黃沙灘與一望無際的寧靜海岸，Bang Niang海灘上聚集了多家質感度假村，是不少歐美旅人心中的度假秘境，在這裡LONG STAY慢活一週，便能徹底放空身心，找回純粹的內在平靜。

來到泰國海島度假，不少人第一時間聯想到的是豐盛海鮮、白沙灘與衝浪。不過，近年來一種貼近自然、放慢步調的旅遊方式正悄悄流行起來，其中一項就是竹筏漂流，這項深入山林的慢節奏戶外體驗，連泰國當地網美都紛紛將它排進旅程當中！

夏日想安排一趟泰國海島度假，多數人會選擇直奔普吉島或蘇美島，但若想避開觀光人潮，體驗更在地、更chill的海島日常，那麼位於南部攀牙府的拷叻（Khao Lak）就是最佳之選。

時序邁入盛夏，高溫炎熱的氣候裡，唯有「檸檬」是食欲救星，除了做成檸檬水或加入各種料理，O&CO.的橄欖油、雀巢的即溶咖啡、豆油伯醬油，也不約而同以檸檬添加風味。O&CO.與某某甜點聯手於7/10起推出「檸檬橄欖油瑪德蓮」：雀巢主打使用台灣檸檬果汁粉的「香檸美式咖啡」：豆油伯的「檸夏」則以甘田醬油加入竹田薄皮檸檬製作，加點橄欖油調成油醋醬，或當作沾醬，風味都別具一格，最適合夏日享用。

全台「柯南」熱潮延燒，最新劇場版《名偵探柯南：獨眼的殘像》上映，不只讓沉睡的推理魂再度甦醒，還把這場火還燒進連鎖壽司品牌「藏壽司」。從7月4日起，限時兩週推出20款獨家扭蛋，消費滿額還送限量行李吊牌，還能大吃吃9款夏季限定料理。